为深入探寻中华优秀传统文化的魅力，感受传统工艺在现代社会的传承与创新，促进产业发展和文化自信的提升，更好保证产品的一致性和质量，7月3日至7月4日，安徽外国语学院“薪火传承，经典筑梦”中华文化传承团走进宣城市郎溪县瑞草魁茶厂和古南丰酒业有限公司，进行了一场领略茶叶与黄酒背后的深厚文化底蕴和精湛制作工艺的实践活动。

瑞草魁茶承载着悠久的历史和丰富的文化内涵，它作为历史名茶，其传统制作工艺精湛独特，凝聚着历代茶人的智慧和心血。茶厂始终致力于传承和保护瑞草魁茶的传统工艺，并不断探索创新，使这一传统名茶在现代市场中绽放光彩。

7月3日上午，成员们抵达郎溪瑞草魁茶厂。茶厂总经理陈先生热情地为大家介绍了瑞草魁茶厂的发展历程和未来规划。其悠久的历史文化，优渥的生态环境，精湛的制茶工艺，优良的茶树品种使得瑞草魁在文化遗产中古木逢春。成员们深入了解了瑞草魁茶叶的传统制作工艺，这不仅使得产品保持了传统的原汁原味，还极大地促进生产力的提升，为瑞草魁茶文化的传承与发展注入了新的活力。

在参观期间，成员们也登上了茶山，近距离观察了茶树，对茶叶的生长环境有了直观的认识，有利于安外青年更好的了解茶树的生长环境，进一步探寻瑞草魁茶历史悠久且广受喜爱的原因。

而同样位于郎溪县的安徽省古南丰酒业有限公司也是一家历史悠久、文化底蕴深厚的黄酒酿造企业。古南丰酒业在坚守传统工艺的基础上，积极引入现代生物发酵技术，既保留了黄酒的独特风味，又提高了生产效率和品质，为黄酒文化的传承与发展注入了新的活力。

7月4日下午，成员们来到安徽省古南丰酒业有限公司。活动伊始，讲解员为大家详细介绍了黄酒的制作流程，从浸米、蒸饭、冷却，到拌曲、发酵，再到陈酿、过滤和灌装等，每一个环节都蕴含着古人的智慧和工匠的精神。

随后成员们观看了宣传视频，了解到古南丰酒业在保留拌曲、灌装等传统非遗酿造工艺与现代生物发酵技术相结合，打造出独具特色的优质黄酒。如今的古南丰黄酒工艺利用传统工艺与现代科技相结合，减少了人工的参与，提高了工作的效率，但传统手艺濒临消亡，如何将黄酒加工工艺更好地传承下来是一个值得深思的问题。

本次活动不仅让团队成员们对茶叶和黄酒的制作工艺有了更深入的了解，也进一步增强了他们对传承和弘扬中华优秀传统文化的责任感和使命感，促使团队成员们更深刻体会到传统文化背后蕴藏的智慧和价值。

未来，团队成员们将以实际行动，继续努力为传承和发扬中华优秀传统文化贡献力量，真正实现文化的传承与创新，促进中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展，巩固民族凝聚力和稳定和谐的社会关系。

文字 | 刘炎 纪浩雅 沈国乾

图片 | 吴国俣

编辑 | 童丽萍

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