东方语言学院创于2002年，2003年开始招生，现在校生近1200人，其中日语专业学生800多人，规模居全省高校乃至华东地区首位。现开设有日语、朝鲜语、阿拉伯语、泰语等四个本科专业，应用日语、商务日语、旅游日语和应用韩语四个专科专业。日语专业2021年列为省级一流专业建设点；朝鲜语专业为省级专业综合改革试点，旅游日语专业为省级特色专业；拥有一个名师工作室；《日语精读》课程为省级精品课程，是安徽高校日语专业唯一获评的精品课程，《基础日语》课程为省级精品资源共享课程。
东方语言学院的师资力量雄厚。现拥有具有创新精神的高水平教学团队。2014年，日语教学团队被安徽省教育厅授予“省级教学团队”称号。专职教师均毕业于国内外名校，如：日本立命馆大学、日本东京学芸大学、日本京都大学、日本筑波大学、日本山口大学、韩国中央大学、韩国庆熙大学、韩国世宗大学、韩国建国大学、韩国釜山大学、上海外国语大学、天津外国语大学、北京第二外国语学院及四川外国语大学等，所有教师都具有国外留学、进修或在外企任职的经历。
东方语言学院的人才培养模式独特。所开设专业结合专业特点，通过深入行业企业，广泛调研咨询，以涉外企业应用型人才的要求为人才培养目标，密切校企联系，将校企合作贯穿于整个教学活动的始终。同时，通过与日本、韩国、泰国各大院校的校际交流及启动国际合作项目，开展无国界教育，提高国际化人才培养的水平。迄今已与日本千叶科学大学、日本十文字学园女子大学、日本东亚大学、日本北陆大学、韩国新罗大学、韩国顺天乡大学、韩国白石大学等多所大学建立了校际合作交流关系。同时，东方语言学院的对外文化交流也趋向常态化，每年邀请数次日本教育专家来校举办讲座，并开展文化交流活动；寒暑假组织修学考察团赴日本及韩国高校进行校际间的交流活动。
东方语言学院积极采用课堂实训、情景教学、互动教学、课堂讨论等方式，培养学生的语言运用能力和思维能力。设置外语学习的小环境，不仅使用全外语教学，口语教学均由外籍教师担任，课余时间看到的、听到的、接触的也全都是外语。同时，为了给学生提供更多专业实践的机会，每年与日本、韩国友好学校联合举办日语、韩语演讲比赛，同时积极组织学生参加全国大学生演讲比赛，并多次斩获殊荣。