安徽外国学院始终坚持质量立校，特色发展，致力于培养外语基础扎实、专业特长明显、综合素质较高，具有高度社会责任感和开阔的国际视野的应用型复合型涉外专业人才。

经过多年探索实践，逐渐形成了一套富有特色的人才培养模式，即“外语+专业+综合素质”。一方面，外语类专业增加应用型专业方向和语言技能培养课程，强化实践环节教学，学生在学习外语的基础上，同时学习定向专业课程，提高专业实践能力；另一方面，涉外经济、贸易、管理类专业的学生，则在主修本专业的同时，强化外语基础及行业外语的应用。学校还通过综合课程、社会实践和校园文化培养学生的综合素质，在独具特色的欧式校园里，随处可见三五成群的学生在练习口语或进行社团活动，潜移默化中提高学生的综合素质。东航、南航、海航等航空公司和很多国际知名企业到安外招揽人才时一致称颂，安外的学生外语好，形象气质佳，实践能力强！