民以食为天，食以安为先。为进一步压紧压实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”，营造和谐、健康、安全的校园环境。11月2日下午，学校食品安全工作10月调度会议在行政楼召开。食品安全领导小组组长、校长周之虎，食品安全总监、副校长童祖芬，食品安全总监、总务处副处长李媛媛，合肥天鲜配餐饮有限责任公司、安徽正一品餐饮管理有限公司的食品安全总监及食品安全员参加了此次会议，会议由童祖芬主持。

会上，两家餐饮公司食品安全总监逐一汇报了10月份食堂管理存在的问题及整改情况。李媛媛代表学校就10月份月调度中两家餐饮公司食品安全检查情况进行汇报。

周之虎对食堂安全工作提出了相关要求并讲话。一是要从思想上高度重视，凝心聚力做好食品安全工作，把食品安全提高到政治角度。二是要按照市场监管部门要求，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作规定，做好食堂从业人员培训、规范操作流程。三是发现问题，要重视问题，及时梳理问题，落实整改措施，不断提高和完善食品安全相关管理规定。四是食品原材料采购源头要把控，进货要有记录，要有倒查追溯机制，同时要加强食品添加剂的管理。

最后童祖芬作总结讲话时指出;大家要领会、贯彻周校长的讲话精神，食品安全工作是我们大家共同的职责，要从细节抓起，守护好舌尖上的安全。同时我们要不忘“厨”心，努力打造安外食堂“吃的安心，吃的放心，吃的舒心”的良好局面。（撰稿：王慧敏 审稿：李媛媛）