作为教学计划组成部分的专业实习，在旅游管理、酒店管理应用型专业的教学体系中处于极其重要的地位，对于提高教学质量和实现人才培养目标具有极其重要的作用。结合往年的管理经验，为做好2017级酒店管理和旅游管理本科专业的专业实习工作，现制定该计划。

一、成立2019年专业实习工作领导小组

组长：吴嘉佑

成员：张华 周磊 张美琴 吴洁芳 汪露

二、2019年上半年专业实习安排

（一）专业和班级

2017级酒店管理本科 36人

（二）实习对接行业

根据酒店用人情况，推荐万豪旗下20家酒店，供学生自主选择。具体推介方式：酒店简介、岗位简介与酒店人力资源部门现场宣讲相结合的方式。学生根据城市、岗位兴趣进行自主选择。

（三）实习时间：

2019年2月—2019年7月

三、2018年下半年专业实习安排

（一）专业和班级

2017级旅游管理本科 31人

（二）实习对接行业

按往年做法，根据酒店用人情况，推荐万豪旗下北京、上海、苏州、合肥等10家酒店，供学生自主选择。

同时，根据往年学生的意见，计划新增可供选择旅行社两家，景区解说员岗位6个。

具体推介方式：酒店简介、岗位简介与酒店人力资源部门现场宣讲相结合的方式。学生根据行业、岗位兴趣进行自主选择。

（三）实习时间

2019年6月—2019年12月

四、实习指导及考核

（一）实习指导

实行校企合作共同指导，学院为每一个实习单位分配一名专业指导教师和一名辅导员，各实习单位为每一组实习生指派一名实习指导教师。

（二）实习考核

实习考核，以实习报告考核为依据，考核内容包括两个部分，一是酒店实习指导教师考核（部门考核）、二是专业指导教师考核。

1、撰写实习计划

包括以下几方面内容：实习岗位、实习岗位介绍（包括在企业中的地位、重要性）、该岗位对实习生的要求（包括素质要求、技能要求以及作息安排）、实习预期或者通过实习达到的目的及愿望

2、撰写月实习总结和实习总结报告

实习6个月，每月一篇，总计6篇月总结，每一份总结字数

不得少于1000字。实习总结报告，要求字数不少于2000字。

3、实习指导过程评价

要求指导教师根据学生的月实习总结，给出各月客观的评价

（百分制），其中，指导过程占比60%，报告规范性占比40%。第一个月的评价分数中，规范性分值中包含报告封皮、实习计划、单位情况的格式评价。

4、实习成绩鉴定

按照单位评定成绩占比30%，指导教师评定成绩占比70%，进行

综合考核评价。实习作为教学计划的重要组成部分，考核不通过者，不予以毕业。

五、实习要求

（一）指导教师职责

1、提前到实习单位了解和熟悉情况，会同实习单位根据实际情况制定实习实施计划，作好实习准备工作；

2、组织学生如期、安全地到实习单位报到，与实习单位配合及时落实安排好学生生活和工作情况；

3、定期检查和督促学生完成各项实习任务；关心学生的工作和生活情况，帮助他们解决实习中的问题。

4、指导学生写好实习月总结和实习总结报告，做好实习考核和成绩评定工作。

（二）实习生职责

1、学生必须按照教学计划要求，根据有关安排、布置，切实有效的进行专业实习，必须达到规定的实习时数与质量标准。

2、严格遵守学校的各项规章制度和实习活动的有关规定，严格遵守实习单位的规章制度和工作纪律。

（1）严格遵守请假制度，因故必须请假时，必须向指导老师请假，严格执行规定的实习作息时间，不履行请假手续和程序及假满不及时销假者，实习成绩考核不合格。

（2）尊重实习指导老师和实习单位的指导教师和员工。保证实习安全，杜绝事故发生。

（3）实习生要定期向指导教师汇报实习情况，同学之间要团结互助、共同提高。

3、根据实习安排，服从实习单位的领导和岗位安排，主动积极地完成实习单位交付的各项实习任务。在实习期间，要注意调查研究，积累有关资料，了解基层管理工作方法及内部业务联系，及时予以总结，将感性认识提高到理论高度，以便为今后的工作打下良好的基础。

国际旅游学院

2019年1月